경산교육지원청(교육장 김영윤)은 지난 3일 관내 사립유치원 급식관계자(조리사 및 조리원)를 대상으로 ‘급식위생 및 안전관리 교육’을 실시했다.

이번 교육은 사립유치원 급식관계자들의 영양·위생관념 고취와 급식 업무에 대한 역량을 높여 유치원 급식의 질을 높이고, 식중독 등 안전사고를 미연에 방지하기 위해 마련됐다.

장산중학교 이미란 영양교사가 강사로 나서 급식위생·안전 관리 및 현장 적용 사례와 급식일지 작성, 보존식 기록·보관, 일일위생·안전 점검 등 유치원 급식 관리에 필요한 사항들을 소개했다.

김영윤 교육장은 “신뢰받고 호응도 높은 유치원이 되기 위해서는 유아들에게 균형잡힌 식사를 제공하는 것이 가장 기본적인 조건이자 요인.”이라며, “올 한 해도 유치원급식 위생·안전에 최선을 다해 줄 것.”을 당부했다.

지난해 경산교육지원청은 사립유치원을 대상으로 관리자 교육과 급식컨설팅 및 위생안전점검을 실시했으며 2019년에도 사립유치원을 대상으로 위생·안전 교육, 컨설팅, 위생·안전 점검(상·하반기, 수시), 학부모 모니터 운영 등 체계적인 관리를 해나갈 계획이다.