▲ 20일 농업기술센터 조리실습실에서 우리 쌀 가공식품 활용 전문교육이 진행됐다.



경산시는 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 쌀 소비촉진을 위해 ‘우리 쌀 가공식품 활용 전문교육’을 실시한다.

8월 20일부터 9월 26일까지 총 7회에 걸쳐 농업기술센터 조리실습실에서 진행되는 이번 교육은 단체급식 관계자, 학교 영양(교)사, 일반 소비자를 대상으로 진행된다.

분야별 전문강사를 초빙해 어린이집 급식 관계자들에게는 라이스 클레이 실습을 통해 놀이로 접목할 수 있는 다양한 떡 만들기 실습을 하고, 중등학교 영양(교)사와 소비자들에게는 쌀가루 이용한 요리 실습과 각종 소스류 만들기 등 프로그램들이 제공된다.

시 관계자는 “교육을 통해 우리 쌀에 대한 정확한 정보를 제공하고 우리 쌀 가공식품을 활용한 건강 먹거리 실습을 통해 우리 쌀의 다양한 활용방안을 제시함으로써 우리 쌀 소비촉진에 기여할 수 있기를 기대한다.”라고 말했다.