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캡사이신, 비만억제 효과 입증!
대구대 생명공학과 학생들 연구결과 발표

2010-06-10 오전 9:13:14

대구대 학생들이 고추의 매운 성분인 캠사이신이 비만억제 효과가 있다는 것을 입증했다.

최근 대구대 생명공학과 석사과정 학생들은 동물실험을 통해 고추의 매운 성분인 캡사이신이 지방축적을 크게 줄이는 동시에 지방연소를 촉진해 체중을 줄이는 효과가 입증되었다는 결과를 해외 저명 학술지에 두 편의 연구논문을 통해 발표했다.

▲ 대구대 생명공학과 학생들의 연구 모습

논문에 따르면, 캡사이신을 투여할 경우, 지방조직의 크기가 현저히 감소했고, 지방합성에 관여하는 주요 효소들의 활성이 크게 억제되었을 뿐 아니라 지방연소에 관여하는 단백질 생성이 크게 촉진되어 2주간의 실험기간동안 약 8%의 체중감량효과를 보였다.

이 연구는 캡사이신 투여 전후의 실험동물의 지방조직 및 근육조직의 전체단백질(프로테옴)을 분석한 결과에서 나타난 것인데, 캡사이신을 투여할 경우, 백색지방조직에서 특이하게 UCP1 등을 포함하여 지방합성을 방해하는 동시에 지방연소를 촉진하는 과정에서 지금까지 보고되지 않은 5종의 새로운 단백질들이 관여한다는 사실도 함께 규명했다.

이 결과는 단백질체학 분야에서 3대 학술지로 인정받는 두 해외학술지에 두 편의 논문으로 발표됐다.

특히 Journal of Proteome Research지 6월호에 발표된 지방조직의 단백체 분석결과는 news article로 선정되어 해외언론에도 보도되었으며, 근육조직의 단백체 분석결과는 Proteomics지 온라인판에 소개됐다.

이번 연구는 한국연구재단의 중견연구자 지원사업과 경북대학교 식품영양유전체연구센터의 연구비 지원을 받아 수행됐다.

논문을 지도한 윤종원 교수는 “석사과정 학생이 획득한 결과로는 대단한 성과이며, 이 논문을 발표한 후 현재 다른 동물실험을 통해 비만억제 단백질을 다수 발견하여 최고수준의 해외학술지에 두 편의 논문을 다시 투고하였을 정도로 두 학생의 연구에 대한 열정은 대단하다.”고 말했다.