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여성회관 한국 요리책 발간
결혼이주여성 위한 생활요리 20선
기사입력 2009-01-02 오전 10:06:17
경산시 여성회관은 ‘결혼이주여성을 위한 한국 생활요리 20선’이란 제목의 요리책을 발간했다.
이번 발간은 경산시의 ‘수요자 중심의 행정 지원 방안’의 일환으로 결혼이주여성의 한국 요리 문제 해결에 도움을 주기 위해 기획됐다.
여성회관 요리강사 권후자, 전귀향 씨의 협조로 김치찌개, 된장찌개, 불고기 등 한국의 대표적 생활요리 20가지를 중심으로 엮은 이 요리책은 ‘재료’와 ‘조리법’이 상세히 수록돼 있어 한글에 익숙하지 않은 결혼이주여성들에게 많은 도움이 될 것으로 기대된다.
특히 ‘한국형 식생활의 이해’라는 코너에는 의례식 상차림인 백일상, 돌상, 생신상, 혼례상, 폐백 음식 등이 소개되어 있고 ‘한국음식의 양념’에서는 간장, 된장, 고추장 등의 양념에 대한 안내를 싣고 있다.
이석순 관장은 “결혼이주여성이 지역에 안정적으로 정착해 ‘경산시민’으로 자리 잡는데 실질적으로 필요한 여러 지원방안을 강구·실행해 본격적인 다문화 시대에 발맞추고 있다.”며 “결혼이주여성들이 이 요리책을 많이 활용하기를 바란다.”고 밝혔다.
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