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급식학교 조리보조원 직무교육 실시
경북도교육청 주최로 15일 경산과학고에서 실시
기사입력 2007-12-15 오전 11:49:17
경북도 교육청은 15일 오전 10시 경산과학고 대강당에서 급식학교 조리보조원 직무교육을 실시했다.
▲ 2007 급식학교 조리보조원 직무교육
이 날 관내 학교급식 조리보조원 100여명이 참석한 가운데 ‘꼭 알아야할 노동관계법’, ‘학교회계직원의 인사 및 복무’, ‘식품 취급, 조리과정상의 영양 변화’, ‘식중독 예방 관리’ 등 교육이 진행됐다.
노동관계법 교육은 근로지준법의 정의, 근로계약의 종류, 근로시간 및 임금, 휴일·휴가 및 퇴직금 제도 등 근로자가 알아야할 현행 노동법 규정에 대해 설명했다.
식품취급 및 조리과정상의 영양 변화 교육은 학생들의 건강에 필요한 영양소 파괴를 줄이는 조리법, 경제적 손실을 줄이는 조리법 등을 교육했다.
마지막 교육인 식중독 예방 관리 교육은 대구지방식품의약품안전청 관계자가 식중독 발생 현황, 식품위생 이론, 개인위생관리, 주방위생관리, 영업장위생관리 등을 강의했다.
경북도 교육청은 학생들에게 좀 더 안전한 급식을 제공하고, 조리 관계자들의 조리지식 습득을 통한 경쟁력 강화를 위해 매년 교내 조리보조원을 대상으로 정기적인 교육을 실시하고 있다.
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김영수 기자(cityhall0501@hanmail.net)
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