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경산시, 집단급식소 위생지도·점검
소규모 어린이집, 사회복지시설 대상 민관합동 점검
기사입력 2013-08-13 오전 9:41:57
경산시는 여름철 식중독 예방을 위해 8월 5일부터 9일까지 관내 어린이집과 사회복지시설 급식소에 대한 민관합동 위생지도·점검을 실시했다.
이번 지도·점검은 집단급식소 신고의무가 없고, 식품위생법 규정에 의한 관리대상이 아닌 50인 미만 소규모 어린이집 137개소와 신고된 사회복지시설 및 어린이집 120개소 등 총 257개소를 대상으로 실시됐다.
시는 경산시 소속 소비자식품위생감시원과 식품담당 공무원으로 합동 점검반을 구성해 위생모착용, 손톱청결 등 종사자 개인위생관리 여부와 환기시설, 조리기구 세척, 바닥, 배수로, 가스렌지 등 주방위생관리 여부, 식재료보관 및 관리방법 등 위생관리 제반사항 등을 점검했다.
또, 현장 조리 종사자를 대상으로 식중독예방 현장 교육을 실시하고 단계별·공정별 위생관리 매뉴얼을 배부해 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 개인위생관리에 철저를 기해 줄 것을 당부했다.
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