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‘전통혼례음식’ 전승 발전시킨다!
농업기술센터 ‘전통혼례음식 교육’ 실시
기사입력 2015-03-25 오후 4:38:00
경산시농업기술센터는 우리고유의 전통식(食)문화 전승 발전을 위해 경산시우리음식연구회원 20명을 대상으로 ‘전통혼례 음식 교육’을 실시하고 있다.
이번 교육은 사라져가는 우리 전통혼례문화에 대한 체계적인 이론 정립을 통해 전통혼례음식에 대한 의미와 뜻을 되새기고, 새롭게 재조명하는 계기를 마련하기 위해 열린다.
음식전문가인 수성대학교 서정화 교수가 강사로 나서 전통혼례음식 이론교육 및 실습, 혼례예절 교육 등 전통혼례문화 전반에 대해 교육한다. 교육은 3월 23일부터 5월 11일까지 주 2회, 총 15회 45시간에 걸쳐 실시된다.
농업기술센터 관계자는 “이번 교육을 통해 우리 전통문화에 대한 발전 방향을 모색하고 체계적으로 우리지역 음식문화를 개발 보급하는데 크게 도움이 될 것으로 본다. 또, 전통음식을 바탕으로 새롭고 실용적인 현대음식을 개발해 농촌여성의 소득 창출을 위한 상품화 개발에도 앞장설 계획.”이라고 밝혔다.
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